老年人吃蛋白粉一般不會(huì)直接導(dǎo)致發(fā)胖，但過(guò)量攝入可能增加熱量負(fù)擔(dān)。蛋白粉的主要作用是補(bǔ)充蛋白質(zhì)，其增重效果與日常飲食結(jié)構(gòu)、運(yùn)動(dòng)量及基礎(chǔ)代謝率密切相關(guān)。

老年人適量補(bǔ)充蛋白粉有助于維持肌肉量和免疫功能，尤其對(duì)存在營(yíng)養(yǎng)不良或術(shù)后恢復(fù)需求者有益。蛋白粉本身熱量通常不高，每勺約含20-30克蛋白質(zhì)和100-150千卡熱量。若日常飲食已滿足熱量需求，額外補(bǔ)充蛋白粉而未增加運(yùn)動(dòng)消耗，多余蛋白質(zhì)可能轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存。但相比碳水化合物和脂肪，蛋白質(zhì)的食物熱效應(yīng)更高，消化吸收過(guò)程消耗更多能量，實(shí)際轉(zhuǎn)化為脂肪的效率較低。

部分特殊配方蛋白粉可能添加碳水化合物或脂肪以提高熱量，如增肌粉或全營(yíng)養(yǎng)配方粉。長(zhǎng)期過(guò)量服用這類產(chǎn)品可能因總熱量超標(biāo)導(dǎo)致體重增加。合并糖尿病、腎功能不全等慢性病的老年人，需在醫(yī)生指導(dǎo)下控制蛋白質(zhì)攝入量，避免加重代謝負(fù)擔(dān)。

建議老年人在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下合理使用蛋白粉，優(yōu)先通過(guò)魚(yú)禽肉蛋奶等天然食物獲取蛋白質(zhì)。配合抗阻訓(xùn)練可促進(jìn)蛋白質(zhì)合成肌肉，減少脂肪堆積風(fēng)險(xiǎn)。日常注意監(jiān)測(cè)體重變化，若出現(xiàn)不明原因體重增長(zhǎng)應(yīng)及時(shí)調(diào)整飲食方案。