胃癌飲食注意事項
胃癌患者飲食需注意營養(yǎng)均衡、少食多餐、避免刺激性食物，可選擇易消化、高蛋白、低脂肪的食物，如魚肉、蛋羹、豆腐等。胃癌可能與幽門螺桿菌感染、長期吸煙飲酒、遺傳等因素有關(guān)，建議在醫(yī)生和營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個性化飲食方案。
1、少食多餐
胃癌患者胃腸功能較弱，單次進(jìn)食過多易加重腹脹腹痛?？蓪⒚咳杖透臑?-6餐，每餐控制在100-150克。進(jìn)食時細(xì)嚼慢咽，用餐時間保持20分鐘以上。術(shù)后患者需從流食逐步過渡到半流食，如米湯過渡到粥類。
2、高蛋白飲食
優(yōu)質(zhì)蛋白有助于組織修復(fù)，推薦選擇魚肉、雞胸肉等白肉，每日攝入60-80克。雞蛋宜采用蒸煮方式，避免煎炸。大豆制品如嫩豆腐每日可食用100克，合并貧血者可適量增加動物肝臟。蛋白粉需在營養(yǎng)師指導(dǎo)下使用。
3、低脂烹飪
脂肪攝入每日不超過40克，禁用動物油及油炸食品。肉類需剔除可見脂肪，采用清蒸、水煮等烹調(diào)方式。可選用橄欖油拌菜，但每日不超過15毫升。全脂牛奶可用脫脂奶替代，乳糖不耐受者選擇無乳糖配方。
4、膳食纖維控制
粗糧每日不超過主食量的1/3，避免芹菜、竹筍等粗纖維蔬菜。水果去皮去籽后食用，蘋果等可蒸軟后進(jìn)食。合并腸梗阻時需暫停膳食纖維攝入，病情穩(wěn)定后從少量南瓜、胡蘿卜等低纖維食物開始嘗試。
5、營養(yǎng)監(jiān)測
每周測量體重變化，3個月內(nèi)體重下降超過5%需就醫(yī)。定期檢測血紅蛋白、白蛋白等指標(biāo)，出現(xiàn)進(jìn)食后嘔吐、持續(xù)腹瀉應(yīng)及時調(diào)整飲食方案。治療期間可記錄飲食日記，幫助醫(yī)生評估營養(yǎng)攝入情況。
胃癌患者應(yīng)保持口腔清潔，餐后使用軟毛牙刷清潔牙齒。適當(dāng)進(jìn)行散步等低強(qiáng)度運(yùn)動促進(jìn)胃腸蠕動，但避免餐后立即平臥。出現(xiàn)吞咽困難、持續(xù)反酸等癥狀需復(fù)查胃鏡。家屬需注意患者情緒變化，避免強(qiáng)迫進(jìn)食造成心理壓力。所有飲食調(diào)整均需與主治醫(yī)生保持溝通。
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