腸癌化療后飲食需注意營(yíng)養(yǎng)均衡、易消化、少食多餐，避免刺激性食物。主要原則包括補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、增加膳食纖維攝入、保證維生素和礦物質(zhì)供給、控制脂肪攝入、保持水分充足。

1、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白

化療后患者蛋白質(zhì)需求增加，可適量食用雞蛋羹、清蒸魚(yú)、豆腐等易消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白。蛋白質(zhì)有助于修復(fù)受損組織，提高免疫力。避免油炸或燒烤方式烹飪，推薦蒸煮燉等低溫加工方式。若出現(xiàn)食欲不振，可將蛋白粉加入米粥或湯品中。

2、增加膳食纖維

選擇煮軟的西藍(lán)花、南瓜、燕麥等富含可溶性膳食纖維的食物，有助于改善化療引起的便秘。膳食纖維應(yīng)逐步增加，避免一次性大量攝入導(dǎo)致腹脹?？蓪⑹卟饲兴楹笈c主食混合，或制作成蔬菜泥便于消化吸收。

3、保證維生素供給

新鮮果蔬如獼猴桃、胡蘿卜、菠菜等可提供維生素C和葉酸，但需徹底清洗消毒?；熀罂谇火つご嗳鯐r(shí)，可榨汁或制作果泥食用。避免酸性過(guò)強(qiáng)水果刺激口腔潰瘍，必要時(shí)通過(guò)復(fù)合維生素片補(bǔ)充。

4、控制脂肪攝入

選用橄欖油、亞麻籽油等富含不飽和脂肪酸的油脂，每日控制在25-30克。避免肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟等高脂食物加重胃腸負(fù)擔(dān)。出現(xiàn)脂肪瀉時(shí)需暫時(shí)采用低脂飲食，逐步調(diào)整至正常水平。

5、保持水分充足

每日飲水1500-2000毫升，可分次少量飲用溫水或淡茶水。腹瀉期間可補(bǔ)充口服補(bǔ)液鹽，嘔吐嚴(yán)重時(shí)采用冰鎮(zhèn)含漱方式補(bǔ)水。觀察尿液顏色，保持淡黃色為宜，避免脫水加重化療副作用。

腸癌化療后飲食需根據(jù)個(gè)體耐受性調(diào)整，出現(xiàn)嚴(yán)重嘔吐或腹瀉時(shí)應(yīng)暫時(shí)禁食，逐步從流質(zhì)過(guò)渡到半流質(zhì)飲食。記錄飲食反應(yīng)情況，定期監(jiān)測(cè)體重和血常規(guī)指標(biāo)。烹飪過(guò)程注意食材新鮮與餐具消毒，避免生冷食物?？勺稍兣R床營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化食譜，配合適度活動(dòng)促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。若持續(xù)存在進(jìn)食障礙或營(yíng)養(yǎng)不良，需及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)支持治療。