石榴籽具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)血脂、促進(jìn)消化和保護(hù)心血管等功效。石榴籽中富含多酚類物質(zhì)、維生素C、膳食纖維及不飽和脂肪酸等活性成分。

1、抗氧化

石榴籽中的花青素和鞣花酸具有強(qiáng)效抗氧化作用，可清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞衰老。研究表明其抗氧化能力超過綠茶和紅酒，有助于減少紫外線對皮膚的損傷。

2、抗炎

石榴籽提取物能抑制炎癥因子如白細(xì)胞介素6的釋放，對慢性炎癥性疾病如關(guān)節(jié)炎有一定緩解作用。動物實(shí)驗(yàn)顯示其可減輕結(jié)腸炎模型小鼠的腸道黏膜損傷。

3、調(diào)節(jié)血脂

石榴籽油中的亞油酸和亞麻酸能降低低密度脂蛋白膽固醇水平，升高高密度脂蛋白膽固醇。長期適量攝入可能改善動脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)人群的血脂譜。

4、促進(jìn)消化

石榴籽含有的膳食纖維可刺激胃腸蠕動，其粗纖維結(jié)構(gòu)能增加糞便體積。對于功能性便秘者，每日咀嚼10-15粒石榴籽可能幫助改善排便困難。

5、保護(hù)心血管

石榴籽多酚可通過抑制血小板聚集和改善血管內(nèi)皮功能來維護(hù)心血管健康。臨床試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)其可能輔助降低高血壓患者的收縮壓。

建議將新鮮石榴籽加入酸奶或沙拉中食用，每日攝入量控制在20克以內(nèi)。胃腸功能較弱者應(yīng)充分咀嚼或選擇石榴籽油補(bǔ)充劑，避免直接吞咽整粒籽造成消化不良。石榴籽雖有益但不可替代藥物治療，心血管疾病患者仍需規(guī)范用藥。