腹瀉飲食指導(dǎo)有哪些
腹瀉期間飲食指導(dǎo)主要包括清淡易消化食物、適量補(bǔ)充水分和電解質(zhì)、少量多餐、避免刺激性食物、增加有益菌群攝入等方面。
一、清淡易消化食物
腹瀉時(shí)胃腸功能較弱，應(yīng)選擇粥類、爛面條、蒸蛋羹等低脂少渣食物。這類食物能減輕腸道負(fù)擔(dān)，避免加重腹瀉癥狀。米湯或山藥粥具有收斂作用，有助于緩解水樣便。香蕉和蘋果泥富含果膠，可幫助吸附腸道多余水分。烹飪時(shí)須徹底煮熟，避免生冷食材刺激腸黏膜。
二、補(bǔ)充水分電解質(zhì)
腹瀉會(huì)導(dǎo)致大量水分和電解質(zhì)丟失，需要及時(shí)補(bǔ)充口服補(bǔ)液鹽Ⅲ、稀釋的果汁或清淡菜湯。每排便一次應(yīng)額外飲用200毫升左右液體，小口頻服避免嘔吐?？捎^察尿液顏色判斷補(bǔ)水是否充足，淡黃色為適宜狀態(tài)。嚴(yán)重脫水時(shí)需就醫(yī)進(jìn)行靜脈補(bǔ)液治療。
三、少量多餐原則
將每日食物分成5-6餐，每餐控制在半碗至一碗量。過度饑餓或飽餐都會(huì)刺激腸蠕動(dòng)異常，少量進(jìn)食能讓腸道逐步恢復(fù)消化功能。餐間可適量食用蘇打餅干或烤饅頭片中和胃酸。進(jìn)食速度宜慢，充分咀嚼有助于營(yíng)養(yǎng)吸收。
四、避免刺激性食物
禁忌油膩煎炸、辛辣調(diào)味品、乳制品及高糖食物。肥肉和奶油會(huì)加重脂肪瀉，辣椒和大蒜可能損傷腸道黏膜。牛奶中的乳糖在腹瀉期間不易消化，可能引發(fā)腹脹。含糖飲料會(huì)通過滲透作用加重腹瀉，豆類等產(chǎn)氣食物也應(yīng)限制。
五、增加有益菌群
可適量食用無糖酸奶、發(fā)酵面食等含益生菌的食物。乳酸桿菌和雙歧桿菌有助于恢復(fù)腸道菌群平衡，抑制致病菌繁殖。泡菜和味噌等發(fā)酵食品需確保衛(wèi)生條件。嚴(yán)重腹瀉后可遵醫(yī)囑服用雙歧桿菌三聯(lián)活菌散、地衣芽孢桿菌活菌膠囊等微生態(tài)制劑。
腹瀉期間除注意飲食調(diào)理外，需保持餐具清潔，食材充分加熱?；謴?fù)期逐步增加瘦肉末、嫩菜葉等營(yíng)養(yǎng)密度高的食物，觀察排便情況調(diào)整飲食方案。若出現(xiàn)持續(xù)高熱、膿血便或嚴(yán)重脫水癥狀，須立即就醫(yī)進(jìn)行大便常規(guī)等檢查。日常應(yīng)養(yǎng)成飯前便后洗手習(xí)慣，避免生食海產(chǎn)品，冰箱食物存放不宜超過三天。
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