腸炎沙門氏菌

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腸炎沙門氏菌是一種常見的食源性致病菌，主要通過污染的食物或水傳播，可引發(fā)急性胃腸炎、敗血癥等疾病。感染后主要表現(xiàn)為發(fā)熱、腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致脫水或全身感染。

腸炎沙門氏菌感染多由進(jìn)食未煮熟的禽肉、蛋類、乳制品等被污染的食物引起。細(xì)菌經(jīng)口進(jìn)入人體后，在小腸內(nèi)繁殖并釋放毒素，刺激腸黏膜導(dǎo)致炎癥反應(yīng)。典型癥狀包括持續(xù)12-72小時(shí)的突發(fā)高熱、水樣或黏液樣腹瀉，部分患者會(huì)出現(xiàn)血便。嬰幼兒、老年人及免疫功能低下者可能出現(xiàn)嚴(yán)重脫水或菌血癥，需警惕嗜睡、少尿、持續(xù)高熱等危險(xiǎn)信號(hào)。

多數(shù)輕癥患者通過補(bǔ)液和休息可在3-7天自愈，但嚴(yán)重感染者需使用抗生素治療。預(yù)防的關(guān)鍵在于食物充分加熱至中心溫度超過70攝氏度，處理生熟食分開，避免食用生雞蛋或未滅菌乳制品。出現(xiàn)持續(xù)48小時(shí)以上的腹瀉、血便、高熱不退等情況應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

日常應(yīng)注意飲食衛(wèi)生，禽蛋肉類徹底煮熟后食用，處理生食后及時(shí)洗手。腹瀉期間可補(bǔ)充口服補(bǔ)液鹽，選擇易消化的米粥、面條等食物，避免高糖高脂飲食加重腸道負(fù)擔(dān)。嬰幼兒、孕婦及慢性病患者出現(xiàn)癥狀后建議盡早就醫(yī)評(píng)估，不建議自行服用止瀉藥物掩蓋病情。醫(yī)療機(jī)構(gòu)對(duì)確診病例需按傳染病管理要求進(jìn)行報(bào)告和隔離。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診

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