懷孕期間不宜食用的東西主要有生冷食物、高汞魚類、未經(jīng)巴氏消毒的乳制品、含咖啡因飲品、酒精類飲品等。

一、生冷食物

懷孕期間應(yīng)避免食用生魚片、生肉、生雞蛋或未完全煮熟的肉類與蛋類。這些食物可能攜帶李斯特菌、沙門氏菌或弓形蟲等致病微生物。孕婦感染后，癥狀可能類似普通感冒，但病原體可能通過胎盤感染胎兒，增加流產(chǎn)、早產(chǎn)或胎兒宮內(nèi)感染的風(fēng)險。對于生食的蔬果，也需徹底清洗干凈。日常飲食應(yīng)確保所有動物性食物完全煮熟，處理生熟食物的刀具和砧板要分開，以降低感染風(fēng)險。

二、高汞魚類

孕婦應(yīng)限制或避免食用汞含量較高的大型掠食性魚類，如鯊魚、劍魚、馬林魚、大眼金槍魚等。汞是一種重金屬污染物，可在體內(nèi)蓄積并通過胎盤進(jìn)入胎兒體內(nèi)，影響胎兒正在發(fā)育的神經(jīng)系統(tǒng)，可能對大腦和認(rèn)知功能造成損害。建議選擇汞含量較低的魚類作為優(yōu)質(zhì)蛋白和DHA的來源，例如三文魚、沙丁魚、鱈魚等，并注意適量食用。

三、未經(jīng)巴氏消毒的乳制品

懷孕期間不應(yīng)飲用未經(jīng)巴氏消毒的鮮奶或食用由其制成的奶酪、冰淇淋等。這類乳制品可能含有李斯特菌，該菌對孕婦的感染風(fēng)險是普通人群的數(shù)十倍。李斯特菌感染可導(dǎo)致發(fā)熱、肌肉酸痛、胃腸道癥狀，嚴(yán)重時引發(fā)敗血癥、腦膜炎，并可能穿透胎盤屏障，導(dǎo)致流產(chǎn)、死胎或新生兒感染。務(wù)必選擇明確標(biāo)注“巴氏消毒”的牛奶、酸奶及奶酪產(chǎn)品。

四、含咖啡因飲品

孕婦需限制咖啡、濃茶、可樂、能量飲料等含咖啡因飲品的攝入?？Х纫蚩梢酝ㄟ^胎盤，且胎兒代謝咖啡因的能力很弱。過量攝入可能增加流產(chǎn)、低出生體重兒的風(fēng)險，并可能影響胎兒的心率及睡眠模式。建議每日咖啡因攝入量控制在200毫克以下，這大約相當(dāng)于一杯355毫升的現(xiàn)煮咖啡。同時應(yīng)注意，某些藥物或巧克力中也含有咖啡因。

五、酒精類飲品

懷孕期間應(yīng)完全避免飲用任何含酒精的飲品，包括啤酒、葡萄酒、白酒、料酒等。酒精是明確的致畸物，能夠自由通過胎盤，直接對胎兒造成損害。孕期飲酒可能導(dǎo)致胎兒酒精譜系障礙，其表現(xiàn)包括面部特征異常、生長受限、學(xué)習(xí)障礙、行為問題及中樞神經(jīng)系統(tǒng)損傷。目前沒有公認(rèn)的孕期安全飲酒劑量，因此最安全的選擇是整個孕期徹底戒酒。

孕期飲食安全是保障母嬰健康的重要環(huán)節(jié)。除了上述禁忌，孕婦還應(yīng)注意飲食均衡，確保攝入充足的葉酸、鐵、鈣、碘等關(guān)鍵營養(yǎng)素。烹飪方式宜清淡，減少油炸、燒烤等高脂高鹽食物的攝入。養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，飯前便后洗手，食材處理得當(dāng)。保持規(guī)律作息和愉快心情，定期進(jìn)行產(chǎn)前檢查，及時與醫(yī)生溝通任何飲食或身體上的疑慮，共同守護(hù)孕期健康。