膽結(jié)石那些吃不得
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膽結(jié)石患者需避免高脂肪、高膽固醇、刺激性食物及易產(chǎn)氣食物，主要包括肥肉、動物內(nèi)臟、油炸食品、辛辣調(diào)料、碳酸飲料等。
1、高脂肪食物
肥肉、奶油、黃油等含大量飽和脂肪酸，會刺激膽囊收縮加劇疼痛，同時增加膽汁膽固醇飽和度促進結(jié)石形成。豬油煎炸食品尤其需嚴格限制。
2、高膽固醇食物
動物腦、肝、腎等內(nèi)臟及蛋黃膽固醇含量超過300毫克/100克，可能促使膽汁中膽固醇結(jié)晶析出。每日膽固醇攝入建議控制在200毫克以下。
3、辛辣刺激食物
辣椒、芥末、咖喱等刺激性調(diào)料會通過神經(jīng)反射引起膽囊劇烈收縮，可能誘發(fā)膽絞痛發(fā)作。烹飪時應(yīng)避免使用此類調(diào)味品。
4、易產(chǎn)氣食物
豆類、洋蔥、碳酸飲料等易在腸道產(chǎn)生氣體，導(dǎo)致腹脹壓迫膽囊。急性發(fā)作期需禁食這類食物，緩解期也應(yīng)控制攝入量。
5、精制碳水化合物
蛋糕、甜點等精制糖類會干擾膽汁酸代謝，長期過量攝入可能改變膽汁成分。建議用全谷物替代部分精制主食。
膽結(jié)石患者日常應(yīng)保持規(guī)律低脂飲食，每日食用油控制在20-30克，優(yōu)先選擇橄欖油等不飽和脂肪酸。增加膳食纖維攝入有助于膽汁酸代謝，推薦每日進食500克新鮮蔬菜水果。適量運動可促進膽汁排空，建議每周進行150分鐘中等強度有氧運動。出現(xiàn)持續(xù)性右上腹痛、發(fā)熱或黃疸等癥狀時需立即就醫(yī)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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