類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎的飲食注意
類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者需注意低脂、高蛋白、高維生素飲食，避免高嘌呤、高鹽及刺激性食物。日常飲食可選擇魚類、深色蔬菜、低脂乳制品等抗炎食物，同時(shí)補(bǔ)充鈣和維生素D以保護(hù)關(guān)節(jié)。
一、魚類
三文魚、沙丁魚等深海魚類富含歐米伽3脂肪酸，有助于減輕關(guān)節(jié)炎癥反應(yīng)。每周食用2-3次可調(diào)節(jié)免疫功能，烹飪時(shí)建議采用清蒸或水煮方式，避免高溫油炸破壞營(yíng)養(yǎng)成分。合并痛風(fēng)發(fā)作期需暫時(shí)限制高嘌呤魚類攝入。
二、深色蔬菜
菠菜、西蘭花等深色蔬菜含有豐富維生素K和抗氧化物質(zhì)，能抑制炎性介質(zhì)產(chǎn)生。每日攝入300-500克可促進(jìn)軟骨修復(fù)，建議焯水后涼拌或急火快炒，保留更多營(yíng)養(yǎng)素。胃腸功能較弱者需切碎烹調(diào)。
三、低脂乳制品
脫脂牛奶、無糖酸奶提供優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松有重要作用。每日建議飲用300毫升左右，乳糖不耐受者可選擇舒化奶或奶酪替代。合并腎功能異常需控制蛋白質(zhì)總量。
四、全谷物
燕麥、糙米等全谷物含B族維生素和膳食纖維，可改善腸道菌群平衡。用全谷物替代精制主食有助于控制體重，減輕關(guān)節(jié)負(fù)擔(dān)。消化功能較差者應(yīng)從少量開始逐步增加攝入。
五、堅(jiān)果種子
核桃、亞麻籽含有α-亞麻酸等抗炎成分，每日食用15-20克可補(bǔ)充健康油脂。建議選擇原味產(chǎn)品避免鹽糖添加，咀嚼困難者可研磨成粉加入粥品。急性發(fā)作期需控制堅(jiān)果攝入量。
類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者應(yīng)保持飲食規(guī)律，每日飲水1500-2000毫升，烹飪使用橄欖油等健康油脂。避免飲酒、濃茶及碳酸飲料，限制加工食品攝入。合并其他慢性病患者需根據(jù)營(yíng)養(yǎng)師建議調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，定期監(jiān)測(cè)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)。癥狀加重時(shí)應(yīng)及時(shí)復(fù)查炎癥指標(biāo)和骨密度。
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