痛風(fēng)病人哪些東西不能吃
痛風(fēng)病人應(yīng)避免高嘌呤食物、高果糖飲料、酒精等。主要有動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮、濃肉湯、啤酒白酒、含糖飲料等。痛風(fēng)是嘌呤代謝紊亂導(dǎo)致血尿酸升高引發(fā)的疾病，飲食控制對(duì)減少尿酸生成至關(guān)重要。
1、動(dòng)物內(nèi)臟
豬肝、雞肝、鴨腸等動(dòng)物內(nèi)臟嘌呤含量極高，每100克可達(dá)300-400毫克。這類(lèi)食物代謝后會(huì)產(chǎn)生大量尿酸，容易誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作。急性期患者需嚴(yán)格禁食，緩解期也應(yīng)盡量減少攝入頻率。可替換為雞蛋、低脂牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源。
2、海鮮
沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)、帶魚(yú)等深海魚(yú)類(lèi)及干貝、牡蠣等貝類(lèi)嘌呤含量突出。部分中嘌呤海鮮如蝦蟹也需控制單次食用量。建議選擇嘌呤含量較低的淡水魚(yú)如鯽魚(yú)，每周不超過(guò)2-3次，每次控制在100克以?xún)?nèi)。
3、濃肉湯
長(zhǎng)時(shí)間熬煮的肉湯、火鍋湯底會(huì)溶解大量肉類(lèi)中的嘌呤物質(zhì)。廣東老火靚湯、四川麻辣火鍋湯等均屬高風(fēng)險(xiǎn)飲食。烹飪?nèi)忸?lèi)前可先焯水去除部分嘌呤，日常建議選擇蔬菜菌菇湯等低嘌呤湯品。
4、酒精飲料
啤酒含有鳥(niǎo)苷酸會(huì)促進(jìn)尿酸合成，白酒則抑制腎臟排泄尿酸。每日飲酒超過(guò)50克酒精會(huì)使痛風(fēng)發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)增加3倍。急性期應(yīng)完全戒酒，緩解期男性每日酒精攝入不超過(guò)25克，女性不超過(guò)15克。
5、含糖飲料
碳酸飲料、果汁等含高果糖漿的飲品會(huì)加速嘌呤分解代謝。研究顯示每日飲用2份以上含糖飲料的人群血尿酸水平顯著升高。建議用淡茶水、檸檬水或無(wú)糖蘇打水替代，每日飲水保持2000毫升以上促進(jìn)尿酸排泄。
痛風(fēng)患者除嚴(yán)格限制上述食物外，建議保持體重在正常范圍，避免劇烈運(yùn)動(dòng)誘發(fā)關(guān)節(jié)損傷。每日可適量進(jìn)食櫻桃、芹菜等有助于降低尿酸的食物。烹飪方式以蒸煮為主，減少油脂攝入。若血尿酸持續(xù)超過(guò)540μmol/L或每年發(fā)作超過(guò)3次，需在風(fēng)濕免疫科醫(yī)生指導(dǎo)下配合使用非布司他片、苯溴馬隆片等降尿酸藥物，定期監(jiān)測(cè)肝腎功能與血尿酸水平。
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