鼻咽癌患者應(yīng)注意哪些食品
鼻咽癌患者應(yīng)注意避免辛辣刺激、腌制熏烤、過(guò)硬過(guò)熱、酒精類食品，可適量食用高蛋白、富含維生素的清淡易消化食物。
1、避免辛辣刺激
辣椒、花椒等辛辣調(diào)料可能刺激鼻咽黏膜，加重放療后黏膜炎癥狀。臨床觀察顯示，辛辣食物可能誘發(fā)患者咳嗽、疼痛等不適感。
2、忌腌制熏烤
咸魚、臘肉等腌制食品含亞硝酸鹽，燒烤類食物含苯并芘等致癌物，可能加重病情。廣東地區(qū)流行病學(xué)研究提示腌制食品與鼻咽癌發(fā)病存在相關(guān)性。
3、禁過(guò)硬過(guò)熱
堅(jiān)果、脆骨等堅(jiān)硬食物可能劃傷治療后的脆弱黏膜，高溫飲食易燙傷受損組織。建議食物溫度控制在40℃以下，質(zhì)地以糊狀、流質(zhì)為宜。
4、限制酒精
酒精可能損傷黏膜屏障，影響營(yíng)養(yǎng)吸收，與化療藥物相互作用。啤酒、白酒等含酒精飲品應(yīng)嚴(yán)格禁止攝入。
5、推薦高蛋白
蒸蛋、魚肉等優(yōu)質(zhì)蛋白有助于組織修復(fù)，每日建議攝入1.2-1.5g/kg體重的蛋白量?？蛇x擇清蒸鱸魚、蝦仁豆腐等易消化菜品。
6、補(bǔ)充維生素
西藍(lán)花、獼猴桃等富含維生素C、E的食物能增強(qiáng)免疫力。建議每日攝入300-500g新鮮蔬菜水果，可分次榨汁飲用。
鼻咽癌患者飲食需遵循少量多餐原則，每日可分5-6餐進(jìn)食，餐前可用生理鹽水漱口清潔口腔。烹調(diào)方式以蒸、煮、燉為主，避免煎炸。進(jìn)食時(shí)應(yīng)細(xì)嚼慢咽，出現(xiàn)吞咽困難時(shí)可選擇營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。保持每日2000ml水分?jǐn)z入，適當(dāng)進(jìn)行吞咽功能訓(xùn)練。若出現(xiàn)持續(xù)食欲不振或體重下降超過(guò)5%，應(yīng)及時(shí)聯(lián)系營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整飲食方案。
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