空氣炸鍋有毒嗎,致癌嗎
空氣炸鍋是否有毒、致癌,與產(chǎn)品質(zhì)量有關(guān)。如果產(chǎn)品合格,一般無毒且不會(huì)致癌;如果產(chǎn)品劣質(zhì),則可能有毒且存在致癌風(fēng)險(xiǎn)。若因使用空氣炸鍋出現(xiàn)身體不適,建議及時(shí)就醫(yī)。
1、產(chǎn)品合格:合格的空氣炸鍋采用食品級(jí)不粘涂層材料,穩(wěn)定性較強(qiáng),正常烹飪溫度下不會(huì)分解出有毒物質(zhì)。其工作原理是利用熱空氣循環(huán)加熱食物,相比傳統(tǒng)油炸減少油脂攝入,降低因攝入過多油脂帶來的健康風(fēng)險(xiǎn)。
2、產(chǎn)品劣質(zhì):一些低價(jià)、劣質(zhì)的空氣炸鍋可能使用非食品級(jí)材料,在高溫下可能釋放有害物質(zhì),增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。若使用空氣炸鍋時(shí)溫度過高或時(shí)間過長,使食物產(chǎn)生過度焦糊,也會(huì)產(chǎn)生潛在致癌物。
日常生活中,要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)、有質(zhì)量認(rèn)證的空氣炸鍋,烹飪時(shí)嚴(yán)格按照說明書控制溫度和時(shí)間。




