甲亢病人飲食需注意控制碘攝入、增加熱量與蛋白質(zhì)補(bǔ)充、避免刺激性食物、保證維生素與礦物質(zhì)均衡、合理選擇膳食纖維。甲狀腺功能亢進(jìn)癥患者因代謝亢進(jìn)需針對(duì)性調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。

1、控制碘攝入

甲狀腺激素合成依賴碘元素，甲亢患者應(yīng)限制海帶、紫菜等高碘食物，避免使用加碘鹽。每日碘攝入量建議不超過150微克，防止加重甲狀腺激素過度分泌。可選用無碘鹽替代，同時(shí)減少加工食品攝入。

2、增加熱量與蛋白質(zhì)

甲亢患者基礎(chǔ)代謝率顯著升高，需每日增加300-500千卡熱量攝入，優(yōu)先選擇雞蛋、瘦肉、魚類等優(yōu)質(zhì)蛋白。蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)達(dá)到1.5克/千克體重，幫助維持肌肉組織，緩解代謝負(fù)平衡狀態(tài)。

3、避免刺激性食物

咖啡、濃茶、酒精等可能加劇心悸、手抖等交感神經(jīng)興奮癥狀。辣椒、芥末等辛辣食物可能刺激胃腸黏膜，加重消化系統(tǒng)不適。烹飪方式以蒸煮為主，減少油炸、燒烤等高溫加工。

4、補(bǔ)充維生素礦物質(zhì)

鈣、鎂、鋅等礦物質(zhì)隨代謝加快易流失，需通過乳制品、堅(jiān)果等獲取。維生素B族和維生素D有助于能量代謝與骨骼健康，可適量增加全谷物、深色蔬菜攝入。必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用復(fù)合維生素補(bǔ)充劑。

5、選擇膳食纖維

燕麥、糙米等粗糧可延緩糖分吸收，改善甲亢常見的糖代謝異常。每日攝入25-30克膳食纖維，但需保證充足飲水以防便秘。新鮮蔬菜水果應(yīng)占每日飲食總量的三分之一以上。

甲亢患者除飲食調(diào)整外，應(yīng)保持規(guī)律作息與適度運(yùn)動(dòng)，避免劇烈活動(dòng)加重心悸癥狀。定期監(jiān)測(cè)甲狀腺功能指標(biāo)，遵醫(yī)囑調(diào)整治療方案。出現(xiàn)持續(xù)性體重下降、心律失常等表現(xiàn)時(shí)需及時(shí)復(fù)診。烹飪時(shí)可采用低溫慢煮等方式保留營(yíng)養(yǎng)素，注意記錄飲食日志以評(píng)估營(yíng)養(yǎng)攝入狀況。