飲食性腹瀉病人的飲食宜忌
飲食性腹瀉病人宜選擇低脂、低纖維、易消化的食物，避免高脂、高纖維、刺激性食物。主要有米粥、面條、蒸蛋、蘋果泥、低脂酸奶等適宜食物，需忌口油炸食品、辛辣食物、生冷食物、豆類、乳糖含量高的乳制品等。
1、米粥
米粥富含碳水化合物，易于消化吸收，能為腹瀉病人提供能量。米粥中的淀粉經(jīng)過長時(shí)間熬煮后形成糊精，可減少對(duì)胃腸道的刺激。腹瀉期間胃腸功能較弱，米粥的溫和特性有助于緩解胃腸負(fù)擔(dān)。建議選擇白米粥，避免添加雜糧或豆類。可將米粥煮至軟爛，少量多次進(jìn)食。
2、面條
面條屬于精細(xì)加工的主食，質(zhì)地柔軟易消化。腹瀉病人可選擇清湯面或陽春面，避免油膩的湯底和配料。面條中的碳水化合物能快速補(bǔ)充能量，且不會(huì)加重腸道負(fù)擔(dān)?？蓪⒚鏃l煮至軟爛，減少咀嚼難度。避免添加辣椒、蔥姜蒜等刺激性調(diào)料。
3、蒸蛋
蒸蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白，質(zhì)地細(xì)膩易吸收。腹瀉期間蛋白質(zhì)流失較多，適量攝入蒸蛋有助于維持營養(yǎng)。蒸蛋制作時(shí)應(yīng)充分打散，蒸至凝固狀態(tài)。避免添加醬油、香油等調(diào)味品?？缮倭慷啻问秤茫看尾怀^一個(gè)雞蛋的量。對(duì)雞蛋過敏者應(yīng)避免食用。
4、蘋果泥
蘋果泥含有果膠，能吸附腸道內(nèi)多余水分，幫助成形大便。蘋果中的鞣酸具有收斂作用，可緩解腹瀉癥狀。制作時(shí)應(yīng)去皮去核，蒸熟后搗成泥狀。避免直接食用生蘋果。每次食用量控制在50-100克，每日2-3次。其他如香蕉、胡蘿卜也可制成泥狀食用。
5、低脂酸奶
低脂酸奶含有益生菌，有助于恢復(fù)腸道菌群平衡。選擇無糖或低糖的原味酸奶，避免果粒、巧克力等添加物。酸奶應(yīng)冷藏保存，食用前放置至室溫。乳糖不耐受者需謹(jǐn)慎嘗試，可從少量開始。每日攝入量控制在100-200毫升，分次飲用。
飲食性腹瀉病人除注意食物選擇外，還需保持充足水分?jǐn)z入，可飲用淡鹽水、米湯或口服補(bǔ)液鹽。進(jìn)食應(yīng)遵循少量多餐原則，避免一次性大量進(jìn)食。食物溫度以溫?zé)釣橐耍苊膺^冷或過熱。腹瀉期間胃腸黏膜較為敏感，應(yīng)嚴(yán)格忌口辛辣、油膩、生冷等刺激性食物。癥狀持續(xù)超過3天或出現(xiàn)發(fā)熱、血便等情況時(shí)，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)?；謴?fù)期可逐漸增加食物種類，但仍需保持飲食清淡，直至腸道功能完全恢復(fù)正常。
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