懷孕第一個(gè)月飲食需注意均衡營(yíng)養(yǎng)、避免禁忌食物、控制食量、補(bǔ)充葉酸和保持飲食衛(wèi)生。主要有均衡攝入優(yōu)質(zhì)蛋白、避免生冷食物、控制咖啡因攝入、每日補(bǔ)充葉酸、注意食材新鮮度等要點(diǎn)。

1、均衡攝入優(yōu)質(zhì)蛋白

懷孕初期需要保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，每日可食用雞蛋、魚(yú)肉、瘦肉等食物。優(yōu)質(zhì)蛋白有助于胚胎細(xì)胞分裂和器官形成，建議選擇清蒸、水煮等低脂烹飪方式。豆?jié){、牛奶等植物性和動(dòng)物性蛋白可交替補(bǔ)充，但需避免過(guò)量攝入紅肉。

2、避免生冷食物

生魚(yú)片、半熟牛排、生蠔等生冷食物可能攜帶李斯特菌等致病微生物，孕婦感染后可能導(dǎo)致流產(chǎn)或胎兒畸形。所有肉類、海鮮需徹底加熱至全熟，沙拉蔬菜需用流水充分沖洗，冰箱存放的剩菜需重新加熱后食用。

3、控制咖啡因攝入

每日咖啡因攝入量不宜超過(guò)200毫克，約相當(dāng)于一杯中杯美式咖啡。過(guò)量咖啡因可能影響胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，增加流產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。除咖啡外，濃茶、巧克力、功能飲料等也含咖啡因，建議用花果茶、大麥茶等替代。

4、每日補(bǔ)充葉酸

葉酸能有效預(yù)防胎兒神經(jīng)管缺陷，建議每日補(bǔ)充400-800微克。除服用葉酸片外，可多吃菠菜、蘆筍、西蘭花等深綠色蔬菜，動(dòng)物肝臟每周食用不超過(guò)一次。葉酸補(bǔ)充需從孕前3個(gè)月持續(xù)至孕后3個(gè)月。

5、注意食材新鮮度

選擇當(dāng)季新鮮蔬果，避免腌制、熏制食品。食材需充分清洗去除農(nóng)藥殘留，砧板、刀具需生熟分開(kāi)。外出就餐選擇衛(wèi)生條件良好的餐廳，避免路邊攤和自助餐。出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等癥狀需及時(shí)就醫(yī)。

懷孕初期飲食應(yīng)以清淡易消化為主，少食多餐減輕孕吐反應(yīng)。每日可安排3次主餐加2-3次加餐，加餐可選擇無(wú)糖酸奶、全麥餅干、堅(jiān)果等健康零食。保持充足水分?jǐn)z入，建議飲用溫開(kāi)水或淡蜂蜜水，避免含糖飲料。適當(dāng)進(jìn)行散步等輕度運(yùn)動(dòng)促進(jìn)消化吸收，出現(xiàn)嚴(yán)重孕吐或體重下降明顯時(shí)需及時(shí)就醫(yī)評(píng)估營(yíng)養(yǎng)狀況。建立規(guī)律的飲食作息，避免暴飲暴食或長(zhǎng)時(shí)間空腹，為胎兒健康發(fā)育奠定營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)。