急性胃腸炎飲食方面應(yīng)注意什么

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急性胃腸炎患者在飲食方面應(yīng)注意選擇清淡易消化的食物，避免高脂、高糖、刺激性食物，主要有少量多餐、補(bǔ)充電解質(zhì)、選擇低纖維食物、避免乳制品、烹飪方式清淡等原則。

1、少量多餐

急性胃腸炎發(fā)作期間胃腸功能較弱，建議將每日三餐改為5-6次少量進(jìn)食，每次攝入量控制在100-200克?？蛇x擇米湯、藕粉、饅頭等淀粉類食物作為基礎(chǔ)能量來(lái)源，既能減輕胃腸負(fù)擔(dān)，又能維持基本營(yíng)養(yǎng)需求。進(jìn)食時(shí)需細(xì)嚼慢咽，避免吞咽過(guò)快導(dǎo)致胃腸不適加重。

2、補(bǔ)充電解質(zhì)

嘔吐腹瀉會(huì)導(dǎo)致大量水分和電解質(zhì)丟失，需要及時(shí)補(bǔ)充含鈉、鉀、氯的液體?？娠嬘玫}水或口服補(bǔ)液鹽，每次50-100毫升，每隔1-2小時(shí)補(bǔ)充一次。自制補(bǔ)液可采用500毫升溫開(kāi)水加1.75克食鹽和10克白糖配制。若出現(xiàn)明顯脫水癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行靜脈補(bǔ)液治療。

3、選擇低纖維食物

發(fā)病初期應(yīng)選擇低膳食纖維食物，如白粥、軟面條、土豆泥等，避免粗糧、豆類、芹菜等高纖維食物刺激腸黏膜。隨著癥狀緩解，可逐步添加去皮去籽的瓜果蔬菜。香蕉、蘋果等含果膠的水果有助于改善腹瀉癥狀，但需搗成泥狀食用。

4、避免乳制品

急性期腸道乳糖酶活性降低，飲用牛奶可能加重腹脹腹瀉。應(yīng)暫停所有乳制品攝入，包括奶酪、冰淇淋等含乳食品。癥狀完全緩解1-2周后，可從少量低乳糖酸奶開(kāi)始嘗試，觀察耐受情況再逐步恢復(fù)普通乳制品攝入。

5、烹飪方式清淡

所有食物應(yīng)采用蒸、煮、燉等低溫烹飪方式，禁用油炸、燒烤、爆炒等方法。調(diào)味以少量食鹽為主，避免使用辣椒、胡椒、芥末等刺激性調(diào)料。肉類需充分煮爛，去除可見(jiàn)脂肪，推薦雞胸肉、瘦豬肉等低脂蛋白來(lái)源。恢復(fù)期可逐漸添加少量植物油，但仍需保持飲食清淡。

急性胃腸炎恢復(fù)期應(yīng)持續(xù)保持飲食規(guī)律，避免暴飲暴食。癥狀完全緩解后2-3天內(nèi)仍建議維持清淡飲食，之后可逐步過(guò)渡到正常飲食。注意觀察進(jìn)食后反應(yīng)，如出現(xiàn)腹痛、腹脹等不適，應(yīng)及時(shí)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。同時(shí)保證充足休息，避免劇烈運(yùn)動(dòng)，維持良好衛(wèi)生習(xí)慣，飯前便后嚴(yán)格洗手。若癥狀持續(xù)超過(guò)3天或出現(xiàn)發(fā)熱、血便等嚴(yán)重表現(xiàn)，需立即就醫(yī)進(jìn)行專業(yè)治療。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診

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