樹上瓜子既不屬于寒性也不屬于熱性，其性質(zhì)偏平性，適量食用一般不會(huì)引起明顯的寒熱反應(yīng)。樹上瓜子是梧桐科植物梧桐的種子，含有蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸等營養(yǎng)成分。

從中醫(yī)角度分析，樹上瓜子性質(zhì)平和，既不會(huì)像熱性食物那樣容易導(dǎo)致上火，也不會(huì)像寒性食物那樣可能引起胃腸不適。其蛋白質(zhì)含量較高，每100克約含20克蛋白質(zhì)，且以易消化吸收的植物蛋白為主。不飽和脂肪酸占比超過80%，有助于調(diào)節(jié)血脂水平。維生素E含量較為豐富，具有抗氧化作用。礦物質(zhì)中鎂、鋅元素較為突出，對神經(jīng)系統(tǒng)功能和免疫力有一定益處。

從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)角度看，樹上瓜子作為植物種子類食物，其性質(zhì)受加工方式影響較小。生品與炒制品在寒熱屬性上差異不大，但炒制后香氣更濃，可能增強(qiáng)食欲。與其他堅(jiān)果相比，樹上瓜子脂肪含量適中，熱量處于中等水平，每100克約含500千卡熱量。膳食纖維含量約為5克，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。嘌呤含量較低，痛風(fēng)患者可少量食用。

樹上瓜子適合大多數(shù)人群適量食用，每日建議攝入量控制在20-30克?？芍苯邮秤没蛴糜诟恻c(diǎn)配料，炒制時(shí)注意火候避免焦糊。儲(chǔ)存時(shí)需保持干燥以防霉變，開封后建議冷藏保存。過敏體質(zhì)者首次食用需謹(jǐn)慎，出現(xiàn)皮疹、瘙癢等癥狀應(yīng)立即停食。胃腸功能較弱者宜分次少量食用，避免一次攝入過多造成腹脹。