孕婦后期一般能吃干筍，但需注意適量食用并充分泡發(fā)煮熟。干筍含有膳食纖維和礦物質(zhì)，有助于緩解孕期便秘。

干筍是竹筍經(jīng)脫水干燥制成的食材，富含膳食纖維、鉀、磷等營養(yǎng)素。膳食纖維能促進胃腸蠕動，預(yù)防孕期常見便秘問題。鉀元素有助于維持電解質(zhì)平衡，對孕婦水腫有一定緩解作用。干筍中的植物蛋白和微量元素對胎兒發(fā)育也有輔助營養(yǎng)作用。但干筍質(zhì)地較硬，需提前用清水浸泡12小時以上，再用沸水煮透軟化纖維，避免消化不良。烹飪時可搭配肉類燉煮，既提升口感又增加蛋白質(zhì)攝入。

部分孕婦胃腸功能較弱，過量食用干筍可能引發(fā)腹脹或胃部不適。干筍在加工過程中可能添加亞硫酸鹽等防腐劑，敏感體質(zhì)者可能出現(xiàn)過敏反應(yīng)。妊娠期糖尿病患者需控制攝入量，因干筍碳水化合物含量較高。若食用后出現(xiàn)皮膚瘙癢、腹痛等癥狀應(yīng)立即停止進食。市售干筍可能存在硫磺熏制問題，建議選擇正規(guī)渠道購買顏色自然的無添加產(chǎn)品。

孕婦后期飲食建議保持多樣化，干筍可作為膳食纖維補充來源每周食用2-3次，每次不超過50克。搭配足夠水分?jǐn)z入幫助纖維軟化，烹飪時避免過多油脂和鹽分。出現(xiàn)持續(xù)胃腸不適或過敏癥狀應(yīng)及時就醫(yī)。日?？啥噙x擇新鮮蔬菜、水果、全谷物等天然膳食纖維來源，同時保證優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)的攝入，定期進行產(chǎn)檢監(jiān)測營養(yǎng)狀況。