吃櫻桃多了會中毒嗎
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適量食用櫻桃一般不會中毒，但過量食用可能引發(fā)不適。櫻桃含有氰苷類物質，過量攝入可能導致頭暈、惡心等癥狀。
櫻桃果核和果柄中含有微量氰苷，咀嚼或咬碎果核后可能釋放氫氰酸。正常食用果肉時氰苷攝入量極低，人體可通過代謝排出。成人每日食用20-30顆去核櫻桃屬于安全范圍，兒童應減半。若一次性食用超過50顆或誤食大量果核，可能出現(xiàn)口苦、頭痛等輕微中毒反應。特殊人群如胃腸功能較弱者，過量食用可能誘發(fā)腹痛腹瀉。
櫻桃過敏體質者食用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、嘴唇腫脹等過敏反應。糖尿病患者需注意櫻桃含糖量較高，過量食用可能影響血糖控制。部分品種櫻桃表皮殘留農(nóng)藥也可能引發(fā)不適，建議食用前充分清洗。儲存不當?shù)淖冑|櫻桃會產(chǎn)生霉菌毒素，誤食可能引起食物中毒。
建議選擇新鮮無破損的櫻桃，食用前用鹽水浸泡10分鐘并沖洗干凈。去核食用可降低風險，兒童應在家長監(jiān)督下適量食用。出現(xiàn)中毒癥狀應立即停止食用，飲用大量溫水促進代謝，若癥狀持續(xù)需就醫(yī)。日常儲存櫻桃應冷藏并盡快食用，避免與高蛋白食物同食加重胃腸負擔。特殊人群可咨詢營養(yǎng)師制定個性化飲食方案。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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