痛風(fēng)尿酸高患者飲食需嚴(yán)格控制高嘌呤食物攝入，增加堿性食物比例，保持每日2000毫升以上飲水量。

1、限制高嘌呤食物

動(dòng)物內(nèi)臟、濃肉湯、沙丁魚等超高嘌呤食物應(yīng)完全避免。急性發(fā)作期每日嘌呤攝入需控制在150毫克以下，緩解期不超過300毫克。帶殼海鮮、紅肉等中高嘌呤食物需限量食用，建議每周不超過2次，每次控制在100克以內(nèi)。

2、增加堿性食物

新鮮蔬菜水果可幫助堿化尿液，促進(jìn)尿酸排泄。推薦每日攝入500克以上蔬菜，其中深色綠葉菜占一半。低糖水果如櫻桃、草莓等可適量食用，但需注意果糖含量高的水果需控制量。

3、保證足量飲水

每日飲水量應(yīng)達(dá)到2000-3000毫升，可選用弱堿性水、淡茶水等。分次少量飲用，避免一次性大量飲水增加腎臟負(fù)擔(dān)。睡前2小時(shí)適當(dāng)控制飲水量，防止夜尿頻繁影響睡眠質(zhì)量。

4、控制酒精攝入

啤酒含有大量嘌呤前體物質(zhì)，會(huì)顯著升高血尿酸水平。白酒等烈性酒雖嘌呤含量低，但會(huì)抑制尿酸排泄。建議完全戒酒，特殊情況每周飲酒不超過1次，每次白酒不超過50毫升。

5、選擇適宜乳制品

脫脂牛奶、無糖酸奶等低脂乳制品可幫助降低血尿酸水平。每日可飲用300-500毫升，分2-3次攝入。注意避免含糖乳制品，乳糖可能影響尿酸代謝。乳清蛋白粉可作為蛋白質(zhì)補(bǔ)充來源。

痛風(fēng)患者需建立長期飲食管理計(jì)劃，定期監(jiān)測血尿酸水平。烹飪方式建議選擇蒸煮燉等低溫處理，避免油炸燒烤。體重超標(biāo)者應(yīng)循序漸進(jìn)減重，每周減重不超過0.5公斤。合并高血壓、糖尿病等慢性病患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整飲食方案。急性發(fā)作期應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下配合藥物治療。