有機(jī)磷農(nóng)藥中毒機(jī)制主要通過(guò)抑制膽堿酯酶活性，導(dǎo)致乙酰膽堿在神經(jīng)突觸處過(guò)量蓄積，引發(fā)毒蕈堿樣、煙堿樣和中樞神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。

有機(jī)磷農(nóng)藥進(jìn)入人體后，其磷酸根與膽堿酯酶活性中心的絲氨酸羥基結(jié)合，形成難以水解的磷?；憠A酯酶，使膽堿酯酶失去分解乙酰膽堿的能力。乙酰膽堿作為神經(jīng)遞質(zhì)，在副交感神經(jīng)節(jié)后纖維、運(yùn)動(dòng)神經(jīng)末梢和中樞神經(jīng)系統(tǒng)中大量堆積，持續(xù)刺激膽堿能受體。毒蕈堿樣癥狀表現(xiàn)為瞳孔縮小、流淚流涎、支氣管痙攣；煙堿樣癥狀包括肌束震顫、肌無(wú)力；中樞神經(jīng)系統(tǒng)癥狀有頭痛、昏迷。中毒程度與農(nóng)藥種類(lèi)、接觸劑量及個(gè)體差異相關(guān)，部分有機(jī)磷化合物還可引起遲發(fā)性神經(jīng)病變。

預(yù)防有機(jī)磷農(nóng)藥中毒需規(guī)范使用防護(hù)裝備，作業(yè)后徹底清洗皮膚衣物，儲(chǔ)存時(shí)避免與食品混放。出現(xiàn)中毒癥狀應(yīng)立即脫離污染源，用清水或碳酸氫鈉溶液沖洗接觸部位，及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行阿托品和氯解磷定等特效解毒治療。日常接觸農(nóng)藥人員應(yīng)定期體檢監(jiān)測(cè)膽堿酯酶活性，家庭使用低毒替代品時(shí)仍須保持通風(fēng)并遠(yuǎn)離兒童。