山莓的常見用法主要有鮮食、制作果醬、泡茶、釀酒、藥用等。山莓富含維生素C和膳食纖維，具有較高的營養(yǎng)價值和藥用價值。

1、鮮食

山莓可直接作為水果食用，口感酸甜多汁。成熟的山莓果實呈鮮紅色或深紅色，含有豐富的維生素C和花青素，有助于抗氧化和增強免疫力。食用前需用清水沖洗干凈，避免殘留農(nóng)藥或灰塵。山莓果肉柔軟易破損，建議輕拿輕放，盡快食用以保證新鮮口感。

2、制作果醬

山莓適合加工成果醬，能延長保存時間并保留大部分營養(yǎng)成分。制作時可將山莓與白糖按比例混合熬煮，過程中需不斷攪拌防止粘鍋。山莓果醬可涂抹面包或搭配酸奶食用，富含的果膠有助于促進胃腸蠕動。自制果醬應密封冷藏保存，開封后建議一周內(nèi)食用完畢。

3、泡茶

干燥的山莓葉可用來泡茶，具有淡淡的果香和草本風味。山莓葉茶含有鞣質(zhì)和黃酮類物質(zhì)，傳統(tǒng)上用于緩解輕度腹瀉和口腔炎癥。沖泡時取適量干葉用沸水浸泡5-10分鐘，可根據(jù)口味添加蜂蜜調(diào)味。孕婦應避免過量飲用山莓葉茶，必要時需咨詢醫(yī)生意見。

4、釀酒

山莓可用于釀造果酒或配制利口酒，賦予酒體獨特的果香和色澤。發(fā)酵過程中山莓的糖分轉(zhuǎn)化為酒精，同時保留部分維生素和礦物質(zhì)。山莓酒酒精度通常較低，適合佐餐或調(diào)制雞尾酒。家庭釀酒需注意容器消毒和溫度控制，避免雜菌污染影響品質(zhì)。

5、藥用

山莓在傳統(tǒng)醫(yī)學中常用于消炎和補充營養(yǎng)。其果實提取物含有水楊酸成分，外敷可輔助改善皮膚炎癥。山莓酮作為天然芳香化合物，被用于部分保健品中。使用山莓進行疾病治療時，應遵循專業(yè)醫(yī)師指導，不可替代正規(guī)藥物治療。

日常食用山莓建議選擇新鮮飽滿的果實，表面無霉斑或機械損傷。山莓含糖量較高，糖尿病患者需控制攝入量。對漿果過敏者應謹慎嘗試，首次食用可先少量測試。山莓葉藥用前需確認品種安全性，避免誤采有毒植物。保存新鮮山莓時可放置于冰箱冷藏室，建議2-3天內(nèi)食用完畢以保持最佳風味和營養(yǎng)。