腸胃炎不能吃什么
腸胃炎患者應(yīng)避免食用辛辣刺激、高脂油膩、生冷堅硬、高糖及乳制品等食物。腸胃炎是胃腸黏膜的炎癥反應(yīng)，常見癥狀包括腹痛、腹瀉、惡心嘔吐等，飲食不當(dāng)可能加重癥狀或延緩恢復(fù)。
1、辛辣刺激食物
辣椒、花椒、芥末等辛辣調(diào)料會刺激胃腸黏膜，導(dǎo)致充血水腫加重。腸胃炎患者食用后可能引發(fā)腹痛加劇或腹瀉反復(fù)。蔥、姜、蒜等生食類刺激性食材也需避免，烹飪時可少量使用姜片調(diào)味但需取出。
2、高脂油膩食物
炸雞、肥肉、奶油等食物需要大量膽汁和消化酶分解，會增加發(fā)炎胃腸的負擔(dān)。油脂高溫加熱產(chǎn)生的有害物質(zhì)還可能損傷黏膜。急性期應(yīng)禁用，恢復(fù)期也需控制每日脂肪攝入在40克以下。
3、生冷堅硬食物
冰品、刺身等低溫食物會引發(fā)胃腸痙攣，堅果、粗纖維蔬菜等堅硬食材可能機械性刮傷黏膜。急性期建議選擇溫?zé)岬拿字?、軟爛面條等流質(zhì)半流質(zhì)食物，待癥狀緩解后再逐步過渡到普通飲食。
4、高糖食物
蛋糕、含糖飲料等高滲透壓食物會加重腸腔內(nèi)水分流失，可能誘發(fā)滲透性腹瀉。部分糖醇類代糖產(chǎn)品同樣可能刺激腸道，腹瀉期間需嚴(yán)格限制單日糖分攝入不超過25克。
5、乳制品
急性期腸道乳糖酶活性下降，飲用牛奶可能引發(fā)腹脹、腸鳴等乳糖不耐受癥狀。酸奶等發(fā)酵乳制品也需待恢復(fù)期再少量嘗試?？蛇x擇零乳糖配方奶或豆?jié){作為替代蛋白來源。
腸胃炎恢復(fù)期建議采用低渣低纖維飲食，每日分5-6次少量進食。烹飪以蒸煮燉為主，避免煎炸燒烤?？蛇m量補充電解質(zhì)水或口服補液鹽防止脫水，癥狀持續(xù)超過3天或出現(xiàn)發(fā)熱、血便等情況需及時就醫(yī)。注意餐具消毒與食品衛(wèi)生，飯前便后規(guī)范洗手有助于預(yù)防復(fù)發(fā)。
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