正常人吃赤蘚糖醇的危害
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正常人適量食用赤蘚糖醇通常不會產(chǎn)生明顯危害，但過量攝入可能引發(fā)胃腸不適等不良反應(yīng)。赤蘚糖醇是一種天然甜味劑，具有低熱量、不參與代謝等特點，主要用于替代蔗糖。
赤蘚糖醇在人體內(nèi)吸收率較低，約90%通過尿液原形排出。每日攝入量控制在0.8克每千克體重以內(nèi)時，多數(shù)人不會出現(xiàn)不適癥狀。該甜味劑對血糖和胰島素水平影響較小，適合糖尿病患者使用。其甜度約為蔗糖的70%，常用于無糖飲料、烘焙食品中。由于不被口腔細(xì)菌發(fā)酵，還有助于預(yù)防齲齒。
部分人群攝入超過單次耐受量30克后可能出現(xiàn)腹脹、腸鳴等胃腸反應(yīng)。這是由于赤蘚糖醇在腸道內(nèi)形成高滲透壓環(huán)境，導(dǎo)致水分向腸腔轉(zhuǎn)移。腸易激綜合征患者對糖醇類物質(zhì)更為敏感，可能出現(xiàn)腹瀉癥狀。長期過量攝入可能影響腸道菌群平衡，但相關(guān)研究證據(jù)尚不充分。
建議日常食用含赤蘚糖醇的食品時注意閱讀成分表，控制總攝入量。出現(xiàn)胃腸不適時應(yīng)減少食用，癥狀持續(xù)需就醫(yī)排查其他病因。特殊人群如孕婦、嬰幼兒使用前建議咨詢醫(yī)師意見。選擇代糖產(chǎn)品時可交替使用不同種類甜味劑，避免單一成分過量積累。
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