肝癌患者應(yīng)注意哪些飲食禁忌
肝癌患者需嚴(yán)格避免高脂、高鹽、霉變及酒精類食物,同時(shí)限制紅肉和加工食品攝入。主要有避免酒精、控制脂肪攝入、限制腌制食品、禁食霉變食物、減少紅肉食用等禁忌。
1、避免酒精
酒精需通過肝臟代謝,肝癌患者肝功能已受損,飲酒會加重肝臟負(fù)擔(dān),加速肝細(xì)胞壞死。即使是低度酒或含酒精飲料也應(yīng)完全禁止,避免誘發(fā)肝性腦病或消化道出血等并發(fā)癥。
2、控制脂肪攝入
每日脂肪攝入量需控制在40克以下,避免油炸食品、動物內(nèi)臟等高脂食物。過量脂肪會誘發(fā)脂肪肝加重病情,建議選擇橄欖油、深海魚等富含不飽和脂肪酸的食物。
3、限制腌制食品
咸魚、臘肉等腌制食品含亞硝酸鹽和過量鈉鹽,可能誘發(fā)肝腹水并增加腎臟負(fù)擔(dān)。每日食鹽量應(yīng)低于5克,建議用檸檬汁、香草等天然調(diào)味品替代。
4、禁食霉變食物
霉變花生、玉米等食物含黃曲霉毒素,是明確的肝癌致癌物。儲存谷物需干燥通風(fēng),輕微霉變的食物也需整體丟棄,不可切除霉變部分后食用。
5、減少紅肉食用
每周紅肉攝入不宜超過350克,加工肉制品應(yīng)完全避免。紅肉中的飽和脂肪和血紅素鐵可能促進(jìn)癌細(xì)胞增殖,建議用禽肉、豆制品替代。
肝癌患者飲食應(yīng)以易消化、高蛋白、豐富維生素為原則,每日分5-6餐少量進(jìn)食,優(yōu)先選擇蒸煮燉等烹飪方式。可適量食用乳清蛋白粉補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白,進(jìn)食新鮮果蔬補(bǔ)充維生素C和膳食纖維,但需避免粗硬食物劃傷食管靜脈。若出現(xiàn)食欲減退或腹脹,可在醫(yī)生指導(dǎo)下使用胰酶腸溶膠囊、復(fù)方氨基酸注射液等營養(yǎng)支持藥物,定期監(jiān)測肝功能及營養(yǎng)指標(biāo)。




