含脂肪高的常見食物主要有肥肉、堅果、油炸食品、奶油制品、動物內(nèi)臟等。適量攝入脂肪有助于維持身體機能，但過量可能增加肥胖和心血管疾病風(fēng)險。

1、肥肉

豬五花肉、牛腩等動物肥肉富含飽和脂肪酸，每100克可含30-50克脂肪。長期過量食用可能增加血液低密度脂蛋白膽固醇水平，建議選擇瘦肉部分并控制攝入量。

2、堅果

核桃、腰果、夏威夷果等堅果含不飽和脂肪酸為主，100克堅果約含50-70克脂肪。雖然對心腦血管有益，但熱量密度高，每日建議攝入20-30克。

3、油炸食品

炸雞、薯條等經(jīng)過高溫油炸的食物會吸附大量油脂，脂肪含量可達(dá)20-40%。反復(fù)使用的煎炸油可能產(chǎn)生反式脂肪酸，應(yīng)減少食用頻率。

4、奶油制品

黃油、奶酪、冰淇淋等乳制品脂肪含量在15-80%不等，含較多飽和脂肪。乳糖不耐受人群需注意選擇發(fā)酵型乳制品。

5、動物內(nèi)臟

豬腦、鵝肝等動物器官組織的脂肪比例高達(dá)10-60%，同時含有較高膽固醇。高血脂人群應(yīng)限制食用，每月不超過1-2次。

日常飲食中建議用橄欖油替代動物油，優(yōu)先選擇魚類、禽類等白肉，搭配深色蔬菜和全谷物。烹飪時多用蒸煮方式，避免反復(fù)高溫煎炸。定期監(jiān)測血脂指標(biāo)，保持每周150分鐘中等強度運動，有助于維持脂肪代謝平衡。