權(quán)威問(wèn)答
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促進(jìn)鐵吸收的方法有調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、補(bǔ)充維生素C、避免干擾物質(zhì)、治療基礎(chǔ)疾病。
增加血紅素鐵攝入，如動(dòng)物肝臟、瘦肉等，非血紅素鐵可通過(guò)豆類、菠菜等植物性食物補(bǔ)充，建議葷素搭配提高吸收率。
維生素C能將三價(jià)鐵還原為更易吸收的二價(jià)鐵，進(jìn)食鐵含量高的食物時(shí)可搭配柑橘類水果或青椒等富含維生素C的食材。
濃茶、咖啡中的多酚類物質(zhì)會(huì)抑制鐵吸收，鈣制劑和抗酸藥物也影響鐵吸收，建議與含鐵食物間隔2小時(shí)以上食用。
胃炎、腸炎等消化道疾病會(huì)導(dǎo)致鐵吸收障礙，缺鐵性貧血患者可遵醫(yī)囑服用琥珀酸亞鐵、多糖鐵復(fù)合物或右旋糖酐鐵等補(bǔ)鐵制劑。
建議烹飪使用鐵制炊具，避免長(zhǎng)期偏食，合并嚴(yán)重貧血時(shí)需及時(shí)就醫(yī)評(píng)估是否需要靜脈補(bǔ)鐵。
