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營(yíng)養(yǎng)為健康之本，主要與維持生理功能、預(yù)防疾病、促進(jìn)康復(fù)、延緩衰老四個(gè)核心作用有關(guān)。

1、維持生理功能

蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等宏量營(yíng)養(yǎng)素構(gòu)成細(xì)胞結(jié)構(gòu)并提供能量，維生素和礦物質(zhì)參與酶活性調(diào)節(jié)，缺乏會(huì)導(dǎo)致代謝紊亂。建議通過(guò)多樣化飲食補(bǔ)充全谷物、瘦肉、乳制品等天然食物。

2、預(yù)防疾病

均衡營(yíng)養(yǎng)可降低心血管疾病和糖尿病風(fēng)險(xiǎn)，膳食纖維幫助調(diào)節(jié)血脂，抗氧化營(yíng)養(yǎng)素減少自由基損傷。深色蔬菜、堅(jiān)果、深海魚(yú)類等食物具有明確預(yù)防作用。

3、促進(jìn)康復(fù)

術(shù)后或疾病恢復(fù)期需要增加優(yōu)質(zhì)蛋白和微量元素?cái)z入，谷氨酰胺促進(jìn)傷口愈合，維生素C幫助膠原合成。臨床營(yíng)養(yǎng)支持常采用腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)粉劑、蛋白補(bǔ)充劑等醫(yī)療食品。

4、延緩衰老

抗氧化營(yíng)養(yǎng)素組合可減緩細(xì)胞老化，歐米伽3脂肪酸維護(hù)神經(jīng)功能，植物多酚保護(hù)端粒酶活性。藍(lán)莓、黑巧克力等食物富含抗衰老成分。

建議根據(jù)中國(guó)居民膳食指南搭配三餐，特殊人群需在臨床營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化方案，避免盲目補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素。