權(quán)威問(wèn)答
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芒果可通過(guò)乙烯氣體釋放、密封環(huán)境、溫度調(diào)節(jié)、接觸面積增大等方式催熟。香蕉皮因含有天然乙烯，常被用作催熟芒果的輔助工具。
香蕉皮在成熟過(guò)程中會(huì)持續(xù)釋放乙烯氣體，將芒果與香蕉皮置于同一密閉容器中，可加速芒果成熟。
將芒果和香蕉皮放入紙袋或保鮮盒密封，能提高容器內(nèi)乙烯濃度，建議每天開(kāi)袋通風(fēng)2小時(shí)避免過(guò)度發(fā)酵。
環(huán)境溫度保持在18-25攝氏度時(shí)催熟效果最佳，溫度過(guò)低會(huì)延緩乙烯作用，過(guò)高可能導(dǎo)致芒果變質(zhì)。
將香蕉皮切成條狀均勻包裹芒果，或把芒果埋入香蕉皮碎中，增加兩者接觸面積可提升催熟效率。
催熟過(guò)程中需每日檢查芒果成熟度，成熟后及時(shí)取出食用，避免與香蕉皮接觸過(guò)久導(dǎo)致腐爛。未食用完的成熟芒果建議冷藏保存。
