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權(quán)威問答

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卷心菜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
病情描述:
小孩挑食很不愛吃卷心菜，請(qǐng)問卷心菜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？要說服小孩吃卷心菜。
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    卷心菜富含維生素C、膳食纖維、鉀和維生素K等營(yíng)養(yǎng)素，具有抗氧化、促進(jìn)消化和維持骨骼健康等作用。適量食用有助于增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血壓和改善腸道功能。

    1、維生素C

    卷心菜是維生素C的良好來源，每100克約含36毫克，有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)膠原蛋白合成和抗氧化。

    2、膳食纖維

    卷心菜含有豐富的膳食纖維，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助預(yù)防便秘，同時(shí)有助于維持腸道菌群平衡。

    3、鉀元素

    卷心菜富含鉀元素，有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)電解質(zhì)平衡，維持正常血壓水平，對(duì)心血管健康有益。

    4、維生素K

    卷心菜含有較多的維生素K，這種營(yíng)養(yǎng)素對(duì)血液凝固和骨骼健康具有重要作用，能幫助預(yù)防骨質(zhì)疏松。

    建議將卷心菜納入日常飲食，可涼拌、清炒或做湯，注意避免長(zhǎng)時(shí)間高溫烹煮以減少營(yíng)養(yǎng)流失，對(duì)十字花科蔬菜過敏者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

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