權(quán)威問(wèn)答
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晚餐葷素搭配更有利于健康，建議以蔬菜水果為主，適量搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和全谷物，避免高脂高糖食物。
葷素搭配能同時(shí)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維，避免單一營(yíng)養(yǎng)素缺乏。建議選擇魚(yú)蝦、豆制品等易消化蛋白質(zhì)，搭配深色蔬菜。
純?nèi)澥硶?huì)增加胃腸夜間消化負(fù)擔(dān)，可能引起反酸腹脹。純素食可能導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入不足，影響組織修復(fù)。
適量蛋白質(zhì)有助于維持夜間血糖穩(wěn)定，過(guò)量脂肪會(huì)抑制生長(zhǎng)激素分泌。蔬菜中的膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。
長(zhǎng)期高脂飲食增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)，純素食可能缺乏維生素B12。建議高血壓患者控制鈉鹽，糖尿病患者注意碳水總量。
晚餐后建議適當(dāng)散步促進(jìn)消化，避免立即平臥。特殊人群如孕婦、術(shù)后患者需遵醫(yī)囑調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。
