權(quán)威問答
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常吃紅棗既有益處也有壞處，適量食用可補(bǔ)血養(yǎng)顏、改善睡眠，但過量可能引起胃腸不適或血糖波動(dòng)。
紅棗富含鐵元素和維生素C，有助于促進(jìn)血紅蛋白合成，改善面色蒼白、乏力等貧血癥狀。其中環(huán)磷酸腺苷成分能調(diào)節(jié)皮膚代謝，減少黑色素沉積。建議女性經(jīng)期后每周食用3-5顆干棗，搭配龍眼肉效果更佳。
紅棗含有的黃酮類化合物和皂苷具有鎮(zhèn)靜作用，對心慌失眠有一定緩解效果。傳統(tǒng)中醫(yī)常用紅棗配伍酸棗仁治療虛煩不眠，但神經(jīng)衰弱患者需避免睡前兩小時(shí)食用，以免夜尿增多影響睡眠質(zhì)量。
紅棗膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，對功能性便秘有幫助。但果膠和單寧酸可能刺激胃黏膜，慢性胃炎患者空腹大量食用易引發(fā)反酸。建議消化功能弱者選擇蒸煮后的棗泥，每日不超過2顆。
雖然紅棗升糖指數(shù)低于白糖，但含糖量仍達(dá)20%-30%。糖尿病患者可將鮮棗替換部分主食，每次食用3-4顆為宜。合并腎病者需注意紅棗高鉀特性，避免引發(fā)高鉀血癥。
紅棗含有人體必需的8種氨基酸和多種微量元素，對術(shù)后體虛者有輔助恢復(fù)作用。但痛風(fēng)患者需限制攝入，因其嘌呤含量是蘋果的5倍，可能誘發(fā)尿酸升高。
食用紅棗建議選擇無硫熏蒸的天然產(chǎn)品，每日干棗不超過10顆或鮮棗不超過20顆。胃腸敏感者可去皮食用，糖尿病患者宜搭配堅(jiān)果延緩糖分吸收。出現(xiàn)腹脹、口腔潰瘍等不適時(shí)應(yīng)暫停食用，必要時(shí)咨詢營養(yǎng)師調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮，避免霉變產(chǎn)生黃曲霉素。
