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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
芋頭冬季怎樣吃對(duì)身體好？
病情描述:
冬天來(lái)了，芋頭是我們眾多選擇中的一道菜，芋頭冬季怎樣吃對(duì)身體好？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    芋頭冬季適量食用有助于補(bǔ)充膳食纖維和礦物質(zhì)，推薦蒸煮、燉湯、搭配粗糧或制作低糖點(diǎn)心等健康吃法。

    1、蒸煮食用

    去皮切塊后蒸煮保留營(yíng)養(yǎng)，適合胃腸功能較弱人群，避免油炸等高油脂做法。

    2、燉湯暖身

    與排骨、雞肉等燉煮可增強(qiáng)飽腹感，湯品溫?zé)崽匦赃m合寒冷季節(jié)，注意控制鹽分添加。

    3、粗糧搭配

    與小米、燕麥等粗糧混合烹飪，提升優(yōu)質(zhì)蛋白和B族維生素攝入，平衡膳食結(jié)構(gòu)。

    4、低糖點(diǎn)心

    制成芋泥時(shí)減少糖分添加，可搭配少量堅(jiān)果作為健康加餐，糖尿病患者需控制食用量。

    冬季食用芋頭建議控制單次攝入量在100克以內(nèi)，過(guò)敏體質(zhì)者初次嘗試需觀察反應(yīng)，慢性腎病患者應(yīng)咨詢醫(yī)生調(diào)整食用頻次。

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