首頁 > 健康問答 > 營養(yǎng)科學(xué) > 飲食健康 > 飲食健康
春季適量食用薺菜有助于補(bǔ)鈣,薺菜富含鈣質(zhì)、維生素K、膳食纖維和胡蘿卜素等營養(yǎng)素,也可遵醫(yī)囑服用碳酸鈣D3、葡萄糖酸鈣、乳酸鈣或維生素D補(bǔ)充劑。
薺菜鈣含量較高,每100克約含294毫克鈣,同時(shí)含有促進(jìn)鈣吸收的維生素K。
豆腐是植物性鈣源代表,鹵水豆腐鈣含量可達(dá)138毫克/100克,適合與薺菜搭配食用。
芝麻含鈣量達(dá)780毫克/100克,可研磨后撒在菜肴中提升鈣攝入效率。
牛奶、酸奶等乳制品鈣吸收率高,與薺菜同食可形成動植物鈣互補(bǔ)。
碳酸鈣D3是臨床常用鈣補(bǔ)充劑,含鈣量高且添加維生素D促進(jìn)吸收。
葡萄糖酸鈣對胃腸刺激較小,適合消化功能較弱人群補(bǔ)鈣使用。
乳酸鈣溶解度高,生物利用度較好,但含鈣量相對較低。
維生素D可促進(jìn)腸道鈣吸收,與鈣劑聯(lián)用能提升補(bǔ)鈣效果。
建議通過膳食評估確定個(gè)體鈣需求,骨質(zhì)疏松高風(fēng)險(xiǎn)人群應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下制定補(bǔ)鈣方案,避免過量攝入導(dǎo)致結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。