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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
牛奶冷藏儲(chǔ)存的時(shí)間是多久？
病情描述:
昨天超市里的牛奶搞促銷活動(dòng)，我買了很多回來(lái)，但是一時(shí)半會(huì)兒又喝不完，牛奶冷藏儲(chǔ)存的時(shí)間是多久？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院

    牛奶冷藏儲(chǔ)存時(shí)間一般為3-7天，實(shí)際保存期限受到開封狀態(tài)、包裝類型、儲(chǔ)存溫度、殺菌方式等多種因素的影響。

    1、開封狀態(tài)：

    已開封牛奶需在48小時(shí)內(nèi)飲用完畢，接觸空氣后細(xì)菌繁殖速度加快，建議標(biāo)注開封日期并密封保存。

    2、包裝類型：

    利樂包裝未開封可冷藏7天，玻璃瓶裝建議5天內(nèi)飲用，塑料瓶裝因透氣性較強(qiáng)保質(zhì)期相對(duì)較短。

    3、儲(chǔ)存溫度：

    冷藏溫度需穩(wěn)定保持在0-4攝氏度，頻繁開關(guān)冰箱門會(huì)導(dǎo)致溫度波動(dòng)，加速牛奶變質(zhì)。

    4、殺菌方式：

    巴氏殺菌奶冷藏保存3-5天，超高溫滅菌奶未開封可存放7天，現(xiàn)擠生乳必須煮沸后24小時(shí)內(nèi)飲用。

    建議將牛奶放置在冰箱冷藏室中層靠?jī)?nèi)位置，避免與其他氣味強(qiáng)烈食物混放，飲用前注意觀察是否有結(jié)塊、酸味等變質(zhì)跡象。

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