權(quán)威問答
首頁 > 健康問答 > 營養(yǎng)科學(xué) > 飲食健康 > 飲食健康
每天喝一杯西紅柿汁有助于補(bǔ)充維生素、抗氧化及促進(jìn)心血管健康。西紅柿汁富含番茄紅素、維生素C、鉀等營養(yǎng)素，對皮膚、免疫力和血壓調(diào)節(jié)均有積極作用。
西紅柿汁含有豐富的維生素C和維生素A，維生素C有助于增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)膠原蛋白合成，幫助傷口愈合。維生素A對維持視力健康、皮膚黏膜完整性具有重要作用。適量飲用可為日常飲食提供額外的維生素補(bǔ)充。
西紅柿汁中的番茄紅素是一種強(qiáng)效抗氧化劑，能中和體內(nèi)自由基，減少氧化應(yīng)激對細(xì)胞的損傷。長期攝入可能降低某些慢性病風(fēng)險(xiǎn)，并對抗皮膚老化。番茄紅素在加熱后更易被吸收，因此煮熟的西紅柿汁效果更佳。
西紅柿汁富含鉀元素，鉀能幫助平衡體內(nèi)鈉水平，擴(kuò)張血管，從而輔助調(diào)節(jié)血壓。對于高血壓前期人群，適量飲用可能有一定輔助作用。但已確診高血壓者仍需遵醫(yī)囑治療，不可替代藥物。
西紅柿汁中的多種活性成分可能改善血脂代謝，減少低密度脂蛋白膽固醇氧化，降低動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。流行病學(xué)研究顯示，常吃西紅柿制品的人群心血管疾病發(fā)生率較低。
西紅柿汁含有一定膳食纖維和有機(jī)酸，能刺激胃液分泌，幫助胃腸蠕動(dòng)。輕度便秘者飲用可能緩解癥狀，但胃腸敏感者空腹飲用可能引起不適，建議餐后少量飲用。
飲用西紅柿汁建議選擇新鮮成熟西紅柿自制，避免添加糖分的商業(yè)產(chǎn)品。胃腸功能較弱者可稀釋后飲用，出現(xiàn)反酸或過敏應(yīng)停止食用。需注意西紅柿汁不能替代藥物治療疾病，均衡飲食和規(guī)律作息仍是健康基礎(chǔ)。長期飲用者應(yīng)定期監(jiān)測血壓及胃腸反應(yīng)，特殊體質(zhì)或慢性病患者飲用前可咨詢營養(yǎng)師。
