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生姜片確實(shí)有助于促進(jìn)食欲,主要通過刺激消化液分泌、改善胃腸蠕動(dòng)、緩解惡心反胃等機(jī)制發(fā)揮作用。
生姜中的姜辣素能促進(jìn)唾液和胃酸分泌,餐前少量咀嚼生姜片可幫助提升進(jìn)食欲望,適合消化不良人群。
生姜具有止嘔作用,能改善妊娠反應(yīng)、暈車等引起的食欲不振,可含服薄姜片或飲用姜茶緩解癥狀。
生姜酚類物質(zhì)可加速胃腸排空,減輕飽脹感,建議將生姜切片加入菜肴中烹調(diào),幫助恢復(fù)正常進(jìn)食量。
生姜的辛辣味能暫時(shí)抑制口腔苦味感受器,適合化療后味覺異常者,可搭配蜂蜜水含服改善味覺障礙。
胃腸潰瘍或胃食管反流患者應(yīng)避免空腹食用生姜,日常建議每日攝入不超過10克鮮姜,出現(xiàn)胃部灼痛需停用。