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為什么夏天要吃苦味食物？

病情描述:

平時很少吃苦味食物，醫(yī)生建議夏天到了要多吃一點，為什么夏天要吃苦味食物？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

夏季適量食用苦味食物有助于清熱解暑、增進食欲，常見苦味食物有苦瓜、蓮子心、萵筍、苦菊等，也可遵醫(yī)囑使用黃連、龍膽草、穿心蓮、黃芩等苦味中藥材調(diào)理。
一、清熱解暑
苦味食物多含生物堿類物質(zhì)，能刺激汗腺分泌幫助散熱，苦瓜中的苦瓜苷可輔助調(diào)節(jié)體溫中樞，適合暑熱煩渴時食用。
二、促進消化
苦味成分通過刺激味蕾增加唾液和胃酸分泌，萵筍中的萵苣苦素能改善夏季食欲不振，胃腸功能弱者建議少量分次食用。
三、抗菌消炎
黃連素等活性成分對夏季常見致病菌有抑制作用，蓮子心含蓮心堿可緩解輕度腸道炎癥，出現(xiàn)腹瀉需及時就醫(yī)。
四、調(diào)節(jié)代謝
苦菊中的倍半萜類物質(zhì)有助于糖脂代謝，穿心蓮內(nèi)酯可輔助調(diào)控血糖，糖尿病患者食用前應(yīng)咨詢醫(yī)生。
夏季飲食宜清淡多樣，苦味食物每日攝入量控制在200克以內(nèi)，脾胃虛寒者應(yīng)減少食用，出現(xiàn)腹痛腹瀉立即停用并就醫(yī)。

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