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權威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
酸奶加熱喝可以嗎？
病情描述:
一般酸奶都上放在冰箱冷藏的，怕孩子喝了肚子不舒服，就加熱后再給他喝，這樣做好嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院

    酸奶多數(shù)情況下可以加熱飲用，但溫度不宜超過40攝氏度。加熱方式主要有隔水加熱、微波爐低火加熱、室溫放置回溫、加入溫熱食材調(diào)配。

    1、隔水加熱

    將酸奶連包裝放入50攝氏度以下溫水中浸泡5分鐘，可保留活性乳酸菌。

    2、微波爐加熱

    使用微波爐低火檔加熱10-15秒，需取出攪拌避免局部過熱凝固蛋白質(zhì)。

    3、室溫回溫

    冷藏酸奶提前取出放置室溫30分鐘，適合腸胃敏感人群飲用。

    4、溫熱調(diào)配

    可將酸奶加入35-40攝氏度的燕麥粥或米糊中混合食用。

    加熱后的酸奶應盡快飲用，避免長時間放置導致益生菌失活，冷藏酸奶直接飲用可能刺激胃腸者建議選擇常溫酸奶。

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