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博禾醫(yī)生官網(wǎng)

權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
蔬菜一般放置多久時(shí)間？
病情描述:
平時(shí)工作比較忙，每次買菜都會(huì)買幾天的，一般蔬菜放置多久比較好？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院

    蔬菜一般可放置2-7天，實(shí)際時(shí)間受到儲(chǔ)存方式、蔬菜種類、環(huán)境溫度、預(yù)處理方式等多種因素的影響。

    1、儲(chǔ)存方式：

    冷藏可延長(zhǎng)蔬菜保鮮期，葉菜類建議用保鮮膜包裹后冷藏，根莖類蔬菜可置于陰涼通風(fēng)處。

    2、蔬菜種類：

    不同蔬菜保質(zhì)期差異較大，菠菜等葉菜類易腐壞，土豆等茄果類保存時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)。

    3、環(huán)境溫度：

    高溫會(huì)加速蔬菜腐敗，夏季需特別注意儲(chǔ)存溫度，建議冷藏保存以延緩變質(zhì)。

    4、預(yù)處理方式：

    清洗后徹底瀝干水分、去除腐爛部分后再儲(chǔ)存，能有效延長(zhǎng)蔬菜保鮮時(shí)間。

    建議根據(jù)蔬菜種類選擇合適儲(chǔ)存方式，出現(xiàn)變色、變軟、異味等變質(zhì)跡象時(shí)應(yīng)立即丟棄。

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