權(quán)威問答
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在牛奶里加鈣通常沒有必要，牛奶本身富含鈣且吸收率高，額外添加可能增加胃腸負(fù)擔(dān)或?qū)е骡}攝入超標(biāo)。
牛奶是天然的高鈣食品，每100毫升牛奶約含100-120毫克鈣，且其鈣磷比例適宜，搭配乳糖和酪蛋白磷酸肽等成分可促進(jìn)鈣吸收。健康人群通過每日飲用300-500毫升牛奶，配合均衡飲食即可滿足鈣需求。市售強(qiáng)化鈣牛奶多添加碳酸鈣或乳酸鈣，吸收率低于牛奶本身的鈣，過量補(bǔ)充可能引發(fā)腹脹、便秘，長期超量攝入還可能增加腎結(jié)石風(fēng)險。兒童、孕婦等需鈣量高的人群應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下評估是否需要補(bǔ)鈣，不可盲目依賴鈣強(qiáng)化食品。
對于乳糖不耐受或牛奶蛋白過敏者，可選擇酸奶、奶酪等發(fā)酵乳制品替代；骨質(zhì)疏松患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用碳酸鈣D3片、葡萄糖酸鈣口服溶液等藥物補(bǔ)鈣，同時配合維生素D促進(jìn)吸收。日常補(bǔ)鈣建議優(yōu)先通過膳食攝入，除乳制品外，豆腐、深綠色蔬菜、堅果等也含豐富鈣質(zhì)，避免同時大量食用高草酸食物如菠菜以免影響鈣吸收。
