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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
谷物雜糧怎么存放更營養(yǎng)?
病情描述:
最近超市做活動(dòng)我買了很多雜糧,谷物雜糧怎么存放更營養(yǎng)?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    平時(shí)生活中大米不要一次買太多,備15—30天的用量即可;糙米一定不能買散裝的,它雖然營養(yǎng)豐富,但保質(zhì)期很短,通常只有半年。特別是其中的維生素A和維生素C,在空氣中放置3個(gè)月左右就會被完全氧化,保健功效喪失。大米和谷物最好放在不透明的容器或米袋里。糙米、芝麻、堅(jiān)果類因?yàn)楹杏椭?,在室溫環(huán)境中易變質(zhì)、有哈喇味,所以需要冷藏,甚至冷凍保存。
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