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補充優(yōu)質(zhì)蛋白可通過適量食用雞蛋、牛奶、魚類、大豆等食物，也可遵醫(yī)囑服用乳清蛋白粉、大豆分離蛋白、酪蛋白、復(fù)合氨基酸等營養(yǎng)補充劑。

一、食物

1、雞蛋

雞蛋蛋白質(zhì)生物價接近100，含有人體所需全部必需氨基酸，建議每日攝入1-2個全蛋。

2、牛奶

牛奶富含酪蛋白和乳清蛋白，每100毫升含3克蛋白質(zhì)，乳糖不耐受者可選擇低乳糖產(chǎn)品。

3、魚類

三文魚、鱈魚等深海魚提供優(yōu)質(zhì)蛋白同時含不飽和脂肪酸，每周建議食用2-3次。

4、大豆

大豆及其制品含植物性完全蛋白，豆腐每100克含8克蛋白質(zhì)，適合素食者補充。

二、藥物

1、乳清蛋白粉

從牛奶分離提取的高純度蛋白質(zhì)，吸收利用率高，需在醫(yī)生指導(dǎo)下按需補充。

2、大豆分離蛋白

植物來源蛋白補充劑，適合對乳制品過敏人群，使用前應(yīng)咨詢營養(yǎng)師。

3、酪蛋白

緩釋型牛奶蛋白，可維持較長時間氨基酸供給，腎功能異常者慎用。

4、復(fù)合氨基酸

配比均衡的氨基酸制劑，適用于消化吸收功能障礙患者的蛋白質(zhì)補充。

日常可搭配不同蛋白來源食物，烹飪時采用蒸煮等低溫方式減少營養(yǎng)流失，特殊人群使用營養(yǎng)補充劑前應(yīng)進行專業(yè)評估。