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水果可以在餐前或餐后食用,具體選擇取決于個體消化能力和健康需求。餐前吃有助于控制食欲,餐后吃可能減少血糖波動,胃腸敏感者建議餐后食用,糖尿病患者需注意搭配。
空腹食用水果可促進膳食纖維吸收,幫助控制正餐進食量,適合減重人群,但胃腸功能較弱者可能引發(fā)不適。
餐后1小時食用可減緩果糖吸收速度,降低血糖波動風(fēng)險,尤其適合糖尿病患者及胃酸分泌過多者。
胃腸疾病患者建議將水果作為加餐,與主餐間隔2小時;需要補鐵的人群應(yīng)避免與高鐵食物同食,影響鐵吸收。
高酸度水果如柑橘宜餐后食用,香蕉等富含抗性淀粉的水果適合餐前,莓果類含多酚物質(zhì)可隨時補充。
根據(jù)中國居民膳食指南,每日建議攝入200-350克新鮮水果,可分次食用,避免用果汁替代完整水果,注意清潔果皮殘留農(nóng)藥。