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博禾醫(yī)生官網(wǎng)

權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
牛奶可以加熱后再喝嗎？
病情描述:
冬季我經(jīng)常給孩子把牛奶加熱了之后再給孩子喝，因?yàn)槲遗潞⒆雍攘烁忻傲?，那加熱喝究竟好不好?
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    牛奶可以加熱后再喝。加熱方式主要有隔水加熱、微波爐加熱、奶鍋加熱、恒溫調(diào)奶器加熱。

    1、隔水加熱：

    將牛奶放入容器中隔水加熱至適宜溫度，避免直接高溫破壞營(yíng)養(yǎng)成分。

    2、微波爐加熱：

    使用微波爐中低功率短時(shí)間加熱，加熱后需攪拌均勻防止局部過(guò)熱。

    3、奶鍋加熱：

    用奶鍋小火緩慢加熱至60-70攝氏度，避免煮沸導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性。

    4、恒溫調(diào)奶器：

    使用專(zhuān)用調(diào)奶器可精準(zhǔn)控制溫度，保持牛奶營(yíng)養(yǎng)和口感。

    加熱溫度建議控制在40-50攝氏度，避免高溫破壞牛奶中的維生素和活性物質(zhì)，加熱后盡快飲用。

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