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鍛煉期間補(bǔ)充蛋白質(zhì)可通過乳制品、蛋類、豆制品、瘦肉等食物攝入,也可遵醫(yī)囑使用乳清蛋白粉、大豆蛋白粉、酪蛋白、支鏈氨基酸等營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。
乳制品如牛奶、酸奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣,蛋類提供完整氨基酸譜,豆制品含植物蛋白和膳食纖維,瘦牛肉或雞胸肉是低脂高蛋白選擇。
乳清蛋白粉吸收快適合訓(xùn)練后補(bǔ)充,大豆蛋白粉適合素食者,酪蛋白緩釋吸收有助于夜間修復(fù),支鏈氨基酸可減少肌肉分解。
建議根據(jù)運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度調(diào)整蛋白質(zhì)攝入量,避免過量增加肝腎負(fù)擔(dān),腎功能異常者需在醫(yī)生指導(dǎo)下制定補(bǔ)充方案。