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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
喝豆?jié){有什么禁忌呢？
病情描述:
豆?jié){現(xiàn)在是我們早餐必選之一的飲品了，平時(shí)我們喝豆?jié){有什么禁忌需要注意的呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    喝豆?jié){的禁忌主要包括未煮沸飲用、過量攝入、特殊疾病患者慎用以及搭配不當(dāng)，合理飲用可避免健康風(fēng)險(xiǎn)。

    1、未煮沸：

    生豆?jié){含皂苷等有毒物質(zhì)，煮沸5分鐘以上可破壞毒素，未徹底加熱可能導(dǎo)致惡心嘔吐，建議煮沸后小火維持沸騰狀態(tài)。

    2、過量飲用：

    每日超過400毫升可能引發(fā)腹脹腹瀉，因大豆低聚糖不易消化，胃腸功能弱者應(yīng)減半攝入，可分次少量飲用。

    3、疾病禁忌：

    痛風(fēng)患者需限制豆?jié){攝入以防嘌呤堆積，甲狀腺疾病患者應(yīng)咨詢醫(yī)生，大豆異黃酮可能干擾激素藥物效果。

    4、不當(dāng)搭配：

    避免與雞蛋同食影響蛋白質(zhì)吸收，服藥期間間隔1小時(shí)再飲用，豆?jié){中植酸可能降低某些藥物生物利用度。

    建議選擇正規(guī)商家的滅菌包裝產(chǎn)品，家庭自制需確保煮沸徹底，飲用前觀察是否出現(xiàn)絮狀沉淀等變質(zhì)現(xiàn)象應(yīng)立即停止食用。

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