權(quán)威問答
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女性適量吃堅(jiān)果有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種微量元素，對(duì)心血管健康、皮膚保養(yǎng)及內(nèi)分泌調(diào)節(jié)均有積極作用。
堅(jiān)果富含單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸，如核桃中的α-亞麻酸可降低低密度脂蛋白膽固醇水平，杏仁的維生素E能減少血管氧化損傷。長期適量攝入可輔助預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，但需注意每日攝入量控制在20-30克，避免熱量過剩。
巴西堅(jiān)果中的硒元素參與谷胱甘肽過氧化物酶合成，幫助清除自由基；腰果含鋅元素可促進(jìn)膠原蛋白生成。這些成分能減緩皮膚老化，增強(qiáng)皮膚屏障功能，但過敏體質(zhì)者需警惕堅(jiān)果蛋白引發(fā)的接觸性皮炎。
亞麻籽與核桃的木酚素具有植物雌激素樣作用，可雙向調(diào)節(jié)女性雌激素水平，對(duì)圍絕經(jīng)期潮熱癥狀有一定緩解效果。但甲狀腺功能異常者需限制高碘堅(jiān)果如開心果的攝入量。
榛子、杏仁的膳食纖維與健康脂肪組合能延緩胃排空速度，降低餐后血糖波動(dòng)。糖尿病患者可選擇原味堅(jiān)果作為加餐，但需計(jì)入每日總熱量，避免糖漬或鹽焗加工產(chǎn)品。
夏威夷果富含鎂元素有助于緩解經(jīng)前期綜合征，松子中的鐵元素可改善缺鐵性貧血。建議搭配維生素C含量高的水果食用以促進(jìn)鐵吸收，胃腸功能較弱者宜選擇研磨后的堅(jiān)果制品。
建議選擇未加工的原味堅(jiān)果，每日攝入量不超過一把，避免與高草酸食物同食影響礦物質(zhì)吸收。孕期女性可優(yōu)先選擇核桃、杏仁等品種，痛風(fēng)患者需控制高嘌呤堅(jiān)果如花生的攝入。儲(chǔ)存時(shí)注意防潮防霉變，出現(xiàn)哈喇味應(yīng)立即丟棄。長期食用需結(jié)合均衡飲食與規(guī)律運(yùn)動(dòng)，出現(xiàn)過敏反應(yīng)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
