香菇蘿卜湯的做法主要有準(zhǔn)備食材、處理食材、燉煮調(diào)味、出鍋裝盤。
1、準(zhǔn)備食材：
需要白蘿卜300克、干香菇5朵、生姜2片、食鹽適量，可根據(jù)口味添加枸杞或蔥花。
2、處理食材：
白蘿卜去皮切塊，干香菇溫水泡發(fā)后去蒂切片，生姜切絲備用。
3、燉煮調(diào)味：
清水煮沸后放入所有食材，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉20分鐘，加鹽調(diào)味即可。
4、出鍋裝盤：
關(guān)火后撒入枸杞或蔥花增色，湯品清淡鮮美，適合秋冬季節(jié)食用。
脾胃虛寒者可適量添加胡椒粉，高尿酸人群應(yīng)控制香菇用量。
