權(quán)威問(wèn)答
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檸檬汁拌蘋(píng)果可通過(guò)調(diào)整檸檬汁比例、選擇合適蘋(píng)果品種、添加適量蜂蜜或白糖、搭配其他水果等方式提升口感。
檸檬汁與蘋(píng)果的比例建議控制在1:5左右，過(guò)多會(huì)導(dǎo)致過(guò)酸，過(guò)少則風(fēng)味不足。擠汁前可將檸檬用溫水浸泡提升出汁率。
推薦選用脆甜多汁的富士蘋(píng)果或酸甜適中的蛇果，切片后立即拌入檸檬汁可防止氧化變黑。
根據(jù)口味加入半茶匙蜂蜜或砂糖，既能中和酸味，又能突出蘋(píng)果的清甜。糖尿病患者可用代糖替代。
可加入梨塊、草莓或獼猴桃片增加層次感，所有水果切塊大小需保持一致確?？诟袇f(xié)調(diào)。
制作后冷藏15分鐘風(fēng)味更佳，胃腸功能較弱者建議室溫食用，避免空腹食用過(guò)量酸性食物。
